An illustration of a man cooking

Opera di M. B. Scappi ... divisa in sei libri. Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diverse vivande di carne, siÌ€ di quadrupedi, come di volatili. Nel terzo, si parla della statura, e stagione de pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le vivande in tavola, cosiÌ€ di grasso come di magro ... con il discorso funerale che fu fatto nelle essequie di Papa Paulo III. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, etc. Author: Scappi, Bartolomé / Venice, 1570 Source/Shelfmark: 1037.h.4